2023 Agenda - Sujeto a cambios.

8:30 - 8:45 a.m.	Ceremonia de apertura
8:45 - 9:15 a.m.	Pollo como proteína líder en el mercado - TBD
9:15 - 9:45 a.m.	Tendencias del mercadeo y el papel que juega en el sector del huevo - *Dr. David Gastelum, Bachoco*
9:45 - 10:15 a.m.	Panel de discusión
10:15 - 10:45 a.m.	Descanso
Bloque #2 - Bienestar Animal
10:45 a.m. - 11:15 p.m.	Pasado, Presente y Futuro del Panorama de Bienestar Animal & "Clean Label" - *Matt Christensen, Wayne Farms*
11:15 - 11:45 a.m.	Indicadores claves de bienestar para utilizar en programas de bienestar animal - TBD
11:45 a.m. - 12:15 p.m.	Panel de discusión:
12:15 - 1:30 p.m.	Almuerzo
Bloque #3 - Inocuidad Alimentaria
1:30 - 2:00 p.m.	Pasado, Presente y Futuro de las Regulaciones para Salmonella & Campylobacter por el USDA-FSIS - Dr. Juanfra DeVillena, Wayne Farms
2:00 - 2:30 p.m.	Cuantificación para análisis de riesgos microbiológicos de los alimentos - Dr. Fernando Sampedro, University of Minnesota
2:30 - 3:00 p.m.	Panel de discusión
3:00 - 3:30 p.m.	Descanso
Bloque #4 - Sanidad Veterinaria
3:30 - 4:00 p.m.	Situación actual de Influenza Aviar en Norteamérica - Dr. Claudia Osorio, Boehringer Ingelheim
4:00 - 4:30 p.m.	Ajustes en el manejo de producción libre de antibióticos - Dr. Ramiro Delgado, NutriAvícola
4:30 - 5:00 p.m.	Panel de discusión
5:00 - 5:15 p.m.	Clausura
5:15 - 6:30 p.m.	Coctel

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