Biografía:
Doctor en Inocuidad de Alimentos con más de 3 años de experiencia en estandarización, automatización, visualización y análisis de datos aplicados a calidad e inocuidad. Se desempeña en el Departamento de Calidad e Inocuidad de Wayne-Sanderson Farms, integrando conocimientos microbiológicos, regulatorios, de producción y analítica de datos para impulsar la mejora continua. Reconocido con el premio “Young Leaders Under 30” en IPPE 2024, por su liderazgo e innovación en la industria avícola.

Hora de presentación:
11:55 - 12:30

Título de presentación:
Industria avícola manejada por datos: herramientas para transformar los datos en decisiones empresariales