Biografía:
José es un experto en tecnología de plantas de alimento balanceado, con más de 20 décadas de experiencia trabajando con gerentes de plantas en todo el mundo para implementar programas de alta eficiencia en fábricas, mejorando la productividad y calidad. Obtuvo su título en Ciencias Agrícolas de la Universidad de Puerto Rico y posee un MBA en Gestión Tecnológica. Es miembro de la Asociación Americana de la Industria de Alimentos y apoya en programas de bioseguridad e inocuidad en fábricas de alimento a nivel global. Posee, además, amplia experiencia en manejo de contratos de compraventas de granos, manejo de operaciones marítimas, manufactura de premezclas, faena y procesamiento de pollos, desarrollo de productos ulteriores y manejo de operaciones de pasteurización de huevos líquidos.

Hora de presentación:
15:10 - 15:45

Título de presentación:
De las materias primas a los alimentos balanceados: detengamos la salmonela en el origen